Диетолог назвала три самые полезные каши

image

02.04.2024 7548

Каша – полезный и сытный завтрак. Какие крупы самые питательные и как их лучше приготовить, чтобы сохранить все витамины и минералы, рассказала диетолог алтайского онкодиспансера Оксана Галкина.

Королева каш - овсянка

Полезное и разнообразное питание – основа здорового образа жизни и профилактики тяжелых болезней, в том числе онкологических. Оксана Галкина называет три каши, которые можно считать настоящим суперфудом.

«Рак от их употребления, конечно же не пройдет, но здоровее вы станете совершенно точно», – отмечает диетолог.

На первом месте королева каш - овсянка. По словам диетолога, это одно из самых полезных блюд для кишечника. Она обволакивает слизистую и защищает ее, а также стимулирует перистальтику.

Однако не вся овсяная каша одинаково полезна. Истинная овсянка готовится из цельного зерна. А вот популярные овсяные хлопья по типу «Геркулес», которые готовятся около 15 -20 минут, или каши-пятиминутки – это пропаренное при высоких температурах, а потом спрессованное зерно.

«В процессе приготовления таких хлопьев теряется большее количество полезных веществ, так что использовать их часто, а тем более, постоянно, нет никакого смысла», - уверена Оксана Галкина.

Гречка – рекордсмен по содержанию железа

Гречка содержит много аминокислот, в том числе, незаменимых. Они составляют основу строительного материала для клеток и тканей тела. Поэтому есть гречневую кашу особенно полезно после перенесенных операций, а также во время лучевого лечения или химиотерапии.

Кроме того, гречка богата антиоксидантами, помогающими клеткам освобождаться от свободных радикалов, которые повреждают ДНК и могут стать причиной злокачественных мутаций.

«Гречка - чемпион по содержанию железа. Но чтобы этот микроэлемент лучше усваивался, варить крупу лучше на воде, а не на молоке», - напоминает Оксана Галкина.

Кстати, овсянка и гречка входят в официальные рекомендации по питанию в условиях повышенного радиационного загрязнения среды. Также они - в перечне дополнительного питания для людей, чьи профессии связаны с повышенным уровнем ионизирующего излучения.

Перловка – «чистит» печень

Перловка – рекордсмен по содержанию клетчатки и содержит минимальный среди всех круп гликемический индекс (показатель, по которому оценивается скорость попадания глюкозы в кровь) – около 20 - 30 единиц. Особенно полезна эта каша людям, страдающим диабетом.

В половине стакана перловки содержится около 10% дневной нормы витамина В3 и около 30% дневной нормы селена. Этот минерал - важное вещество в борьбе против рака. Он способствует очищению тканей печени от канцерогенных соединений, поступивших с пищей. Также селен предотвращает воспаления, замедляет рост злокачественных образований, повышает иммунитет и стимулирует выработку в организме Т-веществ, которые противостоят раковым клеткам.

Совет

«Имейте в виду: не стоит постоянно есть какую-то одну кашу - лучше их чередовать. Кишечная микробиота любит разнообразие. А чтобы сократить время приготовления и сохранить больше полезных веществ, крупу лучше предварительно замачивать на несколько часов в воде», - посоветовала Оксана Галкина.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Пять лет с начала пандемии: “длинный ковид” не отступает
image
Спиртовая настройка: Росздравнадзор вскрыл нарушения у фармацевтических оптовиков
image
Пилюля из коровника: новые правила хранения лекарств вызвали споры
image
Чем лечиться будем: российских фармпроизводителей призвали активнее разрабатывать современные лекарства
image
Штрафбат: депутаты ополчились против медицинских страховых компаний
image
Бананы из Арктики: чем чревата попытка перевести россиян на полностью отечественные лекарства
image
Закрутить гайки: фармпроизводители столкнулись с проблемой, которая вынуждает их поднимать цены
image
Пациенты помогут Минздраву решать, какими лекарствами лечить россиян

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Хроническая усталость — почему возникает такое состояние и что делать?
image
Липосакция: кому подходит и какие есть риски?
image
Девушкам рассказали, на что обращать внимание при выборе уходовой косметики
image
«Ярче реальности», или как управлять своими сновидениями
image
Врач рассказал, как защититься от нападения клещей весной
image
Врач перечислила симптомы мочекаменной болезни
image
Диетолог назвала продукты для профилактики диабета
image
Врач рассказала, что препараты от давления могут спровоцировать депрессию
image
Популярная диета на соках вредит здоровью: мнение врача
image
Врач рассказала, что недостаток сна грозит ожирением
image
Врач рассказала, что от клещей помогут защитить репелленты
image
Самые полезные продукты для зубов: рекомендации врача
image
Эпидемия слепоты: почему молодые люди теряют зрение и как это остановить
image
Ранние признаки инфаркта — на что обратить внимание
image
Секрет вечной молодости раскрыт: он спрятан в вашей ДНК
image
Ортодонт рассказала, как неправильный прикус мешает похудеть

Новости

image
Цены на лекарства из Перечня ЖНВЛП выросли на 0,4% в феврале
image
Для «Круга добра» впервые закупят паловаротен
image
Российские компании лидировали по приросту продаж на рынке антибиотиков в 2024 году
image
Экстракт имбиря вошел в список обновленных Клинических рекомендаций Российского общества акушеров-гинекологов «Чрезмерная рвота беременных»
image
Более 1,7 тыс. выездов совершили мобильные комплексы с начала года в Подмосковье
image
Видновские врачи спасли женщину, которую переехал грузовик
image
Врачи НИКИ рассказали, как обезопасить себя и ребенка от укуса клеща
image
В весеннем сезоне проекта «Мой спортивный район» начинаются бесплатные тренировки по фитнесу и бегу
image
С начала года Московский областной центр крови провел почти 60 выездных акций
image
Продажа просроченных препаратов будет автоматически блокироваться на аптечной кассе
image
В подмосковных больницах начали работу стационары кратковременного пребывания
image
Минздрав отменил регистрацию 43 препаратов и одной фармсубстанции
image
Эксперты РАФМ дали прогноз по развитию фармрынка
image
Росздравнадзор подвел итоги контроля за обращением медизделий в 2024 году
image
Врачи клиники «Будь Здоров» в Краснодаре приняли участие в первом Форуме женского сообщества
image
Открыт секрет популярного лекарства от диабета: его действие оказалось сложнее, чем думали

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница