Диетолог назвала три самые полезные каши

image

02.04.2024 1265

Каша – полезный и сытный завтрак. Какие крупы самые питательные и как их лучше приготовить, чтобы сохранить все витамины и минералы, рассказала диетолог алтайского онкодиспансера Оксана Галкина.

Королева каш - овсянка

Полезное и разнообразное питание – основа здорового образа жизни и профилактики тяжелых болезней, в том числе онкологических. Оксана Галкина называет три каши, которые можно считать настоящим суперфудом.

«Рак от их употребления, конечно же не пройдет, но здоровее вы станете совершенно точно», – отмечает диетолог.

На первом месте королева каш - овсянка. По словам диетолога, это одно из самых полезных блюд для кишечника. Она обволакивает слизистую и защищает ее, а также стимулирует перистальтику.

Однако не вся овсяная каша одинаково полезна. Истинная овсянка готовится из цельного зерна. А вот популярные овсяные хлопья по типу «Геркулес», которые готовятся около 15 -20 минут, или каши-пятиминутки – это пропаренное при высоких температурах, а потом спрессованное зерно.

«В процессе приготовления таких хлопьев теряется большее количество полезных веществ, так что использовать их часто, а тем более, постоянно, нет никакого смысла», - уверена Оксана Галкина.

Гречка – рекордсмен по содержанию железа

Гречка содержит много аминокислот, в том числе, незаменимых. Они составляют основу строительного материала для клеток и тканей тела. Поэтому есть гречневую кашу особенно полезно после перенесенных операций, а также во время лучевого лечения или химиотерапии.

Кроме того, гречка богата антиоксидантами, помогающими клеткам освобождаться от свободных радикалов, которые повреждают ДНК и могут стать причиной злокачественных мутаций.

«Гречка - чемпион по содержанию железа. Но чтобы этот микроэлемент лучше усваивался, варить крупу лучше на воде, а не на молоке», - напоминает Оксана Галкина.

Кстати, овсянка и гречка входят в официальные рекомендации по питанию в условиях повышенного радиационного загрязнения среды. Также они - в перечне дополнительного питания для людей, чьи профессии связаны с повышенным уровнем ионизирующего излучения.

Перловка – «чистит» печень

Перловка – рекордсмен по содержанию клетчатки и содержит минимальный среди всех круп гликемический индекс (показатель, по которому оценивается скорость попадания глюкозы в кровь) – около 20 - 30 единиц. Особенно полезна эта каша людям, страдающим диабетом.

В половине стакана перловки содержится около 10% дневной нормы витамина В3 и около 30% дневной нормы селена. Этот минерал - важное вещество в борьбе против рака. Он способствует очищению тканей печени от канцерогенных соединений, поступивших с пищей. Также селен предотвращает воспаления, замедляет рост злокачественных образований, повышает иммунитет и стимулирует выработку в организме Т-веществ, которые противостоят раковым клеткам.

Совет

«Имейте в виду: не стоит постоянно есть какую-то одну кашу - лучше их чередовать. Кишечная микробиота любит разнообразие. А чтобы сократить время приготовления и сохранить больше полезных веществ, крупу лучше предварительно замачивать на несколько часов в воде», - посоветовала Оксана Галкина.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Прозерин р-р д/и 0.5мг/мл 1мл амп  №10

Пространство дискуссий

image
Донорам крови хотят дать новые льготы и преференции
image
Стакан наполовину пуст или полон: почему россияне не бросают пить и курить
image
Росздравнадзор получил больше возможностей для проверок аптек и клиник
image
Как закон о декриминализации медицинской деятельности дискриминирует “бесплатных” пациентов
image
В Москве дан старт пилоту дистанционного отслеживания состояния здоровья беременных
image
Аптека выплатила москвичке два миллиона рублей за продажу фальсифицированного онкопрепарата
image
Система маркировки поможет оперативно контролировать цены на лекарства
image
Пока россияне увлекаются самолечением, количество аптек в стране будет расти

Медицинский видеолекторий

image
Синдром дырявого кишечника
image
Инсулинорезистентность: особенности заболевания и возможности коррекции
image
Главное правило долгожителей и просто здоровых людей – пить много воды, но обязательно учитывать коэффициент диссимметрии
image
Преждевременное старение и какое влияние на этот процесс оказывают AGEs (конечные продукты гликирования)

PROздоровье

image
Как наладить режим сна
image
5 причин, почему не худеет живот
image
Педиатр объяснил, как отличить аллергию от ОРВИ
image
Косметолог рассказала, сколько можно носить гель-лак
image
Почему после мытья овощи и фрукты надо вытирать?
image
Врач назвала еду опаснее жирной колбасы и соли
image
Врач объяснил, почему беременные становятся ниже
image
Что нужно есть, чтобы не болеть весной
image
Врач назвала продукты, замедляющие старение
image
Врач назвала главную причину гастрита, и это не чипсы
image
Врач дала простые рекомендации по возвращению тела в форму к лету
image
Как восстановить силы и вернуть энергию после долгой зимы
image
Россиянам назвали самые полезные сухофрукты
image
Врач назвала два продукта, которые спасут от укачивания в машине
image
10 веских причин есть сладкий перец каждый день
image
Врач Соловьев назвал 7 лекарств и витаминов, которые увеличивают риск переломов

Новости

image
Европарламент проголосовал за принятие пакета реформ фармсектора
image
ФАС согласовала цены на первый российский дженерик с МНН висмодегиб
image
Раменские врачи спасли 20-летнего пациента с ножевым ранением в паховой области
image
Нельзя стричься, пить кофе и гладить кошек. Подмосковный гинеколог развеяла мифы о беременности
image
Почти 450 подарочных наборов «Я родился в Подмосковье!» выдали в Подмосковье с начала года
image
Навестить животных или присоединиться к забегу: некоммерческие организации столицы приглашают провести выходные с пользой
image
Проявить ответственность и позаботиться о городе: почему стоит принять участие в общегородском субботнике
image
Скафандры и невесомость для пациентов: реабилитационные центры Москвы успешно применяют космические технологии
image
Орехово-Зуевские врачи спасли мужчину, перепутавшего кисту с лишним весом
image
Видновские врачи прооперировали пациентку, у которой из-за лишнего веса разрушился тазобедренный сустав
image
В Минпромторге прокомментировали ситуацию с растворами для диализа в России
image
Правительство утвердило план реализации стратегии «Фарма-2030»
image
Для препаратов ПКУ установят прямой порядок передачи сведений в СМДЛП
image
Росстат сообщил о росте в марте цен на лекарства на 1,1%
image
Почти 400 единиц медоборудования для диагностики и лечения зрения закупят в этом году в Подмосковье
image
Эпидемиолог предупредил о возможных инфекциях в зоне затопления

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница