Россиянам рассказали об опасных свойствах экзотических сухофруктов

image

19.09.2023 1759

Спортивный врач, кандидат медицинских наук Александра Пурига рассказала об опасных свойствах экзотических сухофруктов. Врач предупредила россиян, что сухофрукты из папайи, бананов, манго и других заморских фруктов обрабатывают пестицидами, вымачивают в щелочи и отбеливают в серной кислоте.

Александра Пурига обратила внимание, что сухофрукт сохраняет ту же пищевую ценность после высушивания, что и фрукт. Исключение составляет инжир, чья калорийность с сушкой уменьшается.

«Фрукты сушатся или естественным образом, или в промышленных печах. В большинстве случаев при сушке в промышленных масштабах используется консервант диоксид серы Е220, он придает золотисто-желтый оттенок, поэтому больше проходит желтым сухофруктам», — рассказала эксперт в беседе с «Лентой.ру».

Врач обратила внимание, что экзотические фрукты — ананас, папайя, киви — при сушке теряют форму и привлекательность, поэтому их не сушат, а карамелизируют в сахарном сиропе. В итоге содержание сахара в сухофрукте может доходить до 80 процентов.

«Бананы обжаривают в рапсовом масле, реже в подсолнечном. Связано это с его низкой стоимостью. До этого фрукты могут дополнительно обрабатывать пестицидами и отбеливать химическими веществами (раствор серной кислоты, вымачивание в щелочи). При этом требование обработки закреплены нормативными документами, в том числе ГОСТами», — уточнила Пурига.

Эксперт добавила, что основная проблема оценки качества экзотических фруктов заключается в том, что практически невозможно отследить всю цепочку поставок: кто и как собирал фрукты, в каком состоянии их транспортируют и чем обрабатывают.

«Особое внимание рекомендую обратить на сухофрукты, нарезанные кусочками — в такую нарезку идут некачественные продукты», — предостерегла кандидат медицинских наук в своем Telegram-канале.

Помимо внешнего вида сушка меняет и вкусовые характеристики фрукта. Так, по словам врача, сушеный арбуз по вкусу напоминает мясо, поэтому он не очень подходит для хранения в сушеном виде. Сушеный манго рекомендуют хранить в темной герметичной банке: продукт полезен большим количеством пищевых волокон.

«Полезные свойства сухофруктов и рекомендации использовать их в качестве перекуса связаны с тем, что при потреблении одного-двух кусочков фруктов мы получаем хорошую дозу витаминов и микроэлементов и не так много сахара. Если потреблять сухофрукты упаковками, то переедание фруктозы нивелирует любые другие положительные эффекты. Допустимая дозировка — не более 50 граммов сухофруктов в день», — напомнила Пурига.

Источник: ( Ссылка )

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Игла спинальная Pencil P. 22Gx120 с проводн. МЕДАРГО

Пространство дискуссий

image
Почему Минздраву не дают запретить продажу “вкусных” вейпов
image
ВОЗ предупредила об эпидемии деменции
image
Минздрав составил список запрещенных и опасных для водителей лекарств
image
Илона Броневицкая: «Там, где плохо с собаками, плохо и со всем остальным»
image
Двадцать человек пойдут под суд за ввоз в Россию и продажу незарегистрированных лекарств на миллиард рублей
image
И от давления, и от облысения: как побочные эффекты одних лекарств помогают создавать другие препараты
image
Как не попасть на удочку нутрициолога-недоучки и сохранить здоровье
image
Россиян пугают пандемией холеры

Медицинский видеолекторий

image
Синдром дырявого кишечника
image
Инсулинорезистентность: особенности заболевания и возможности коррекции
image
Главное правило долгожителей и просто здоровых людей – пить много воды, но обязательно учитывать коэффициент диссимметрии
image
Преждевременное старение и какое влияние на этот процесс оказывают AGEs (конечные продукты гликирования)

PROздоровье

image
Россиянам рассказали, что должна включать диета для профилактики инсульта
image
Паразитолог Бартули: Купание в городских реках приведет вас в больницу
image
Врач рассказала, после какого заболевания водителю не продлят права на автомобиль
image
Педиатр рассказала, что происходит с ребенком при отравлении тяжелыми металлами
image
Отсутствие головного убора летом грозит потерей волос, заявила врач
image
Врач рассказал о секундном тесте, который нужно пройти всем пожилым
image
Сахар, уксус, витамины: врач рассказала о пользе и вреде роллов
image
Врач рассказал об опасности ватных палочек
image
Врач раскрыла полезные свойства клубники
image
Психолог назвала главные причины развития пищевых расстройств
image
Врач объяснил, как защитить печень, если пьешь лекарства
image
Диетолог назвала 9 самых соленых продуктов
image
Стоматолог объяснила, какую зубную щетку лучше выбрать — мягкую или жесткую
image
Нутрициолог дала советы по приготовлению полезной окрошки
image
Перечислены необычные практики, помогающие быстро уснуть
image
Гастроэнтеролог рассказал, с какого возраста детям можно пить чай

Новости

image
Минздрав России зарегистрировал противовирусный препарат «ПСК Фарма» на основе ремдесевира
image
Роспотребнадзор намерен снижать категории риска для соблюдающих санитарные нормы
image
Минздрав рассказал о процессе приведения регдосье в соответствие с требованиями ЕАЭС
image
ФАС согласовала цены на первый отечественный дженерик «Афатиниб»
image
Создатели «Спутника V» не будут менять состав вакцины из-за распространения варианта FLiRT
image
Более 22 тыс. новорожденных прошли неонатальный скрининг в Подмосковье с начала года
image
В Пушкино врачи спасли молодого человека, который едва не погиб из-за ватных палочек
image
Почти 4,5 тыс. детей осмотрели специалисты мобильного комплекса НИКИ детства с начала года
image
Искусственный интеллект помог врачам поставить уже 14 миллионов предварительных диагнозов
image
Минздрав планирует включить тапентадол в список наркотических средств
image
Правительство утвердило сроки предоставления сведений о поставках орфанных препаратов
image
В Истре открылась поликлиника после капитального ремонта
image
В Люберцах врачи спасли пациентку на 9-м месяце беременности с аппендицитом
image
Более 10 тысяч высокотехнологичных операций провели в подмосковных больницах с начала года
image
Подмосковные онкохирурги удалили пациентке две опухоли яичников, составлявшие треть её веса
image
Москва почти в два раза увеличит количество операций по профилю травматологии и ортопедии

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница