Россиянам рассказали об опасных свойствах экзотических сухофруктов

image

19.09.2023 1400

Спортивный врач, кандидат медицинских наук Александра Пурига рассказала об опасных свойствах экзотических сухофруктов. Врач предупредила россиян, что сухофрукты из папайи, бананов, манго и других заморских фруктов обрабатывают пестицидами, вымачивают в щелочи и отбеливают в серной кислоте.

Александра Пурига обратила внимание, что сухофрукт сохраняет ту же пищевую ценность после высушивания, что и фрукт. Исключение составляет инжир, чья калорийность с сушкой уменьшается.

«Фрукты сушатся или естественным образом, или в промышленных печах. В большинстве случаев при сушке в промышленных масштабах используется консервант диоксид серы Е220, он придает золотисто-желтый оттенок, поэтому больше проходит желтым сухофруктам», — рассказала эксперт в беседе с «Лентой.ру».

Врач обратила внимание, что экзотические фрукты — ананас, папайя, киви — при сушке теряют форму и привлекательность, поэтому их не сушат, а карамелизируют в сахарном сиропе. В итоге содержание сахара в сухофрукте может доходить до 80 процентов.

«Бананы обжаривают в рапсовом масле, реже в подсолнечном. Связано это с его низкой стоимостью. До этого фрукты могут дополнительно обрабатывать пестицидами и отбеливать химическими веществами (раствор серной кислоты, вымачивание в щелочи). При этом требование обработки закреплены нормативными документами, в том числе ГОСТами», — уточнила Пурига.

Эксперт добавила, что основная проблема оценки качества экзотических фруктов заключается в том, что практически невозможно отследить всю цепочку поставок: кто и как собирал фрукты, в каком состоянии их транспортируют и чем обрабатывают.

«Особое внимание рекомендую обратить на сухофрукты, нарезанные кусочками — в такую нарезку идут некачественные продукты», — предостерегла кандидат медицинских наук в своем Telegram-канале.

Помимо внешнего вида сушка меняет и вкусовые характеристики фрукта. Так, по словам врача, сушеный арбуз по вкусу напоминает мясо, поэтому он не очень подходит для хранения в сушеном виде. Сушеный манго рекомендуют хранить в темной герметичной банке: продукт полезен большим количеством пищевых волокон.

«Полезные свойства сухофруктов и рекомендации использовать их в качестве перекуса связаны с тем, что при потреблении одного-двух кусочков фруктов мы получаем хорошую дозу витаминов и микроэлементов и не так много сахара. Если потреблять сухофрукты упаковками, то переедание фруктозы нивелирует любые другие положительные эффекты. Допустимая дозировка — не более 50 граммов сухофруктов в день», — напомнила Пурига.

Источник: ( Ссылка )


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Нефопам р-р д/ инфузий и внутримышечного введения 10мг/мл 2мл №2 шприц-тюбик (аналог Акупан)

Пространство дискуссий

image
Свой совет себе посоветуй: какие “бесценные” наставления дают чиновники врачам
image
Названы новые сроки готовности программы по возрождению школьной медицины
image
Не мелочиться: общественники предложили печатать инструкции к лекарствам крупными буквами
image
Почему лишь каждый четвертый россиянин больше доверяет частной медицине
image
В России стартовали программы по стимулированию рождаемости
image
С начала года сервис отзывов о врачах вывел на чистую воду шесть докторов-самозванцев
image
В России начали готовить водителей для скорой помощи
image
Почему купить новое медоборудование сложно, а отремонтировать старое - еще труднее?

Медицинский видеолекторий

image
Кардиология: новые технологии в современной терапии сердца
image
Лекарства и безопасное вождение автомобиля: мнение эксперта
image
Сахарный диабет — один из самых мощных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний
image
Как сохранить женское здоровье?

PROздоровье

image
Танцевать и худеть: что такое зумба и как она помогает стать стройнее?
image
Офтальмолог назвала "ночной" способ убрать мешки под глазами
image
Врач указала на связь использования интернета с риском развития деменции
image
Врач рассказала, чем может быть опасен вакуум живота
image
Врач назвала неожиданную причину сонливости и раздражительности
image
Боли в пятке – причины, методы лечения
image
Как питаться при запорах и колите? Врач назвала продукты для нормализации работы кишечника
image
Петрановская: хотите решить проблемы ребенка? Укрепите отношения с мужем
image
Как лучше ложиться в роддом: заранее или со схватками — отвечает врач
image
Россиянам рассказали, как распознать инфаркт по самым нетипичным симптомам
image
Ученые создали гаджет для смягчения панических атак
image
Эксперт Шаров рассказал, как кожа реагирует на стресс
image
Производители не поддерживают идею увеличения шрифта в инструкциях к препаратам
image
Врач развеяла популярный миф о пользе сетки из йода
image
Обязательно ли отдавать питомца, если на него началась аллергия?
image
5 популярных мифов о спорте и здоровье

Новости

image
Роспотребнадзор: против гриппа в РФ привито свыше 18 млн человек
image
Пушкинские врачи помогли стать мамой женщине, которой удалили гигантскую миому на 25-й неделе беременности
image
В Подольске капитальный ремонт стационара выполнен более, чем на 90%
image
Более 700 тыс. электронных рецептов на льготные лекарства через онлайн-консультации с врачом оформили жители Подмосковья
image
Долгопрудненские врачи спасли женщину с разрывом мозговой аневризмы
image
Минздрав одобрил новый противоопухолевый препарат
image
Для фонда «Защитники Отечества» правительство утвердило правила закупки лекарств и медизделий
image
Новый метод генетического анализа может помочь обнаружить «скрытых носителей» СМА
image
Новый стандарт: обучение в предпрофессиональных классах стало более практико-ориентированным
image
Российское кардиологическое общество и «Сервье» объявили о начале сотрудничества в области артериальной гипертонии
image
Оформить заявление на получение средств для покупки средств реабилитации стало проще и удобнее
image
Аналитики CB Insights составили рейтинг готовности фармкомпаний к внедрению ИИ
image
Правительство запретило закупку для госнужд еще ряда импортных пробирок
image
РКО и Servier объявили о начале сотрудничества в области артериальной гипертонии
image
Минздрав предложил внести изменения в номенклатуру должностей фармработников
image
Минэкономразвития предлагает продлить контрсанкционные меры на год

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница