Почему опасно есть огурцы с кожурой

image

20.08.2024 4391

Современное сельское хозяйство даже в масштабах дачного участка немыслимо без применения пестицидов, удобрений и подкормок для получения обильного урожая. В связи с этим овощи, в том числе огурцы, перед употреблением нуждаются в дополнительной обработке. Об этом в беседе с 5-tv.ru предупредила врач-диетолог, нутрициолог Елена Соломатина.

Так она прокомментировала выводы китайских ученых о том, что обычное мытье овощей и фруктов не всегда позволяет полностью удалить с их поверхности остатки пестицидов.

«Нужно стараться приобретать огурцы в проверенных местах. Но в любом случае нужно понимать, что пестициды там все равно на шкурке есть. Поэтому нужно огурцы либо очень хорошо промывать, либо даже замачивать с содой на небольшое время. Если даем их детям, людям с ослабленным здоровьем, то, конечно, лучше шкурку почистить и концы огурца тоже срезать», — посоветовала Соломатина.

При этом, по ее словам, количество пестицидов на поверхности овощей не столь велико, чтобы сильно воздействовать на организм и приводить, например, к онкологии.

Многое зависит и от индивидуальных особенностей человека, добавила диетолог. Для человека с лишним весом химикаты могут быть более опасными, так как жировая ткань представляет собой своего рода хранилище токсинов, где они могут накапливаться.

Впрочем, само потребление огурцов компенсирует возможный вред от пестицидов, подчеркнула Соломатина.

«Клетчатка, содержащаяся в том числе в кожуре, хорошо выводит излишки жира, сахара и тем самым оздоравливает организм. Также огурцы содержат много оксидантов, в частности лигнаны, которые снижают риск рака, метастазирование. В огурцах достаточное количество витамина К, также необходимого для многих процессов, снижения риска переломов, улучшения свертываемости крови при повреждениях», — отметила врач.

В целом, огурцы очень хорошо очищают и питают организм, так как содержат очень много воды. Кроме того, в них много калия, который понижает давление и укрепляет сердечно-сосудистую систему, добавила Соломатина.

По словам диетолога, в день можно съедать до 400-500 граммов огурцов — это минимальная доза растительной пищи для здорового человека. Людям с болезнями желудочно-кишечного тракта лучше есть меньше огурцов и обязательно срезать с них предварительно кожуру.

Ученые из Сельскохозяйственного университета Аньхой в Китае пришли к выводу, что наиболее эффективный способ избавиться от вредных веществ на поверхности огурцов — это удаление кожуры. В ином случае содержащиеся на поверхности овощей пестициды могут привести к развитию онкологических заболеваний, в частности, рака печени.

В то же время исследователи признали, что именно в кожуре огурцов содержится наибольшее количество полезных микроэлементов, а польза от употребления овощей значительно превышает возможные негативные последствия. И все же они рекомендовали тщательно очищать овощи от кожуры.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Больше врачей, поликлиник и инновационных лекарств: чего еще ждать в 2025 году?
image
Российские противораковые вакцины станут доступны пациентам в будущем году
image
Вам бутылку пустую или с физраствором? Кто и почему наживается на перебоях с поставкой жизненно важного препарата
image
Добавки не надо: как государство наводит порядок на рынке товаров для здоровья
image
От своих рук: суицид - третья причина смертности у людей в возрасте от 15 до 29 лет
image
Мы его теряем: почему российские пациенты «исчезают» на пути из больницы в поликлинику
image
Тихий прогульщик: чем и кому опасна микоплазменная пневмония
image
Тело в аренду: сколько зарабатывают добровольцы, участвующие в испытании лекарств

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
5 лекарств, которые точно не стоит смешивать с алкоголем
image
Врач рассказал, почему на холоде обязательно нужно носить головной убор
image
Здоровая альтернатива вредным фруктовым сокам
image
Что за комочки образуются в уголках глаз по утрам
image
Сколько могут храниться новогодние салаты: рекомендации Роспотребнадзора
image
Ученые рассказали об опасности одиночества для сердца
image
Эффективные способы снять симптомы похмелья
image
Врач Калошина предупредила об опасности отравления новогодними салатами 1 января
image
Врач рассказал, как правильно кататься с горки
image
Новогодний ужин нужно начинать с овощных и мясных блюд: советы врача
image
Врач объяснила, чем можно заменить конфеты в детских подарках
image
Кому нельзя есть черную и красную икру?
image
Врач рассказал, какие напитки не подходят для прогулок
image
Как правильно встретить Новый год с ребенком
image
Косметолог назвала помогающие при отеках овощи
image
Искусственные елки могут привести к аллергии

Новости

image
Счастливого Нового года и Рождества!
image
В новогоднюю ночь в Подмосковье родилось 25 детей
image
Правила защиты от респираторных инфекций в праздничные дни
image
Роспотребнадзор напоминает о важных правилах пищевого поведения
image
Собянин рассказал, где в Москве покататься на сноуборде и горных лыжах
image
«Зима в Москве»: какую программу подготовили парки на 4 и 5 января
image
Новогодний подарок: 60 детей появились на свет в Москве в ночь с 31 декабря на 1 января
image
Ярмарки, экскурсии и дегустации ароматного чая: как провести каникулы в столице
image
Круглосуточная служба психологической поддержки продолжает работу в праздники
image
Влюбленный Дед Мороз и Агата Мистери. Книги для чтения с детьми
image
Для любителей и профессионалов: как развивают лыжный спорт в Москве
image
«Елочный круговорот»: москвичей призвали экологично утилизировать новогодние деревья
image
Еще 3 единицы тяжелой медтехники ввели в работу в больницах Подмосковья
image
Еще одна взрослая поликлиника открылась в Подмосковье
image
Сергей Собянин объявил о завершении реконструкции еще 14 столичных поликлиник
image
В Подмосковье телемедицинская консультация спасла 23-летней девушке жизнь

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница