Полезен только натуральный: в России стали чаще пить кофе навынос, но все еще предпочитают растворимый

image

16.10.2024 2684

Гастроэнтеролог Ирина Бережная: Кофе полезен для здоровья, но только натуральный

«Ну что, по чашечке кофе?» - эту фразу каждый из нас слышит и произносит ежедневно. И что удивительно - очень часто мы имеем в виду при этом абсолютно разные напитки. Для кого-то чашечка кофе - это 30-граммовый «наперсток» эспрессо, для кого-то - 300-граммовый стакан капучино, а кто-то радостно заливает кипятком пакетик «три в одном», полагая, что это тоже кофе. Так что же мы пьем, как меняются наши пристрастия и сколько тратим на любимый напиток.

СПОСОБ СЭКОНОМИТЬ

- Недавно посмотрели с мужем, сколько денег у нас уходит каждый месяц на кофе, - делится знакомая. - И пришли в ужас! Общие траты на продукты в семье - около 80 тысяч рублей, и из них только на кофе мы потратили 12 тысяч. И это притом что пью я его практически одна. Утром чашку купила, гуляя с ребенком, в обед еще одну… И выливается все в кругленькую сумму.

Кофе стал неотъемлемым атрибутом современной городской жизни, но цены на него при этом постоянно растут 

- Подорожали все основные напитки на основе кофе, - пояснила «КП» аналитик системы сервисов «Контур.Маркет» Дарья Жигалина. - Это можно объяснить неурожаем различных кофейных зерен разных сортов, а также сложностями с логистикой.

Но люди продолжают пить кофе. Согласно исследованию BusinesStat, в последние годы - с 2019-го по 2023-й - продажи в нашей стране выросли со 178 до 186 тысяч тонн (+4,2% за 5 лет).

Кроме того, народ активно скупает кофемашины. За первые полгода 2024-го их популярность взлетела на 35%, и продали их около 1,1 млн, отчиталась недавно сеть «М.Видео-Эльдорадо».

С чем может быть связано стремление россиян варить кофе самостоятельно? По мнению генерального директора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурии, причина все та же - рост цен.

- По нашим наблюдениям, потребление кофе сейчас не растет высокими темпами, - рассказал «КП» Рамаз Чантурия. - Но в 2022 - 2023 годах цены на кофе шли вверх, и сейчас любители подстраиваются под ситуацию - происходит перераспределение потребления этого напитка. Люди пытаются сэкономить, но при этом продолжать пить любимые кофейные напитки в тех же объемах.

Так что все логично - с помощью кофеварок можно готовить приличный кофе дома или в офисе и уже не зависеть от розничной стоимости кофейной чашки.

- Хотя на бытовой кофеварке вы сопоставимый по качеству напиток, скорее всего, приготовить не сможете, - считает гендиректор «Росчайкофе». - Ведь очень многое зависит от правильного давления, качества воды, помола и т. п.

ГУДБАЙ, ЧАЙ!

Кофейный рынок России рос на протяжении десятилетий. В начале 1990-х объем потребления натурального кофе был примерно в 10 раз меньше - среднестатистический россиянин выпивал менее 30 чашек в год, а сейчас мы пьем уже по 300! В 2019 году потребление кофе у нас впервые превысило потребление чая (данные ассоциации «Росчайкофе»). Продолжают множиться как грибы после дождя кофейни. По подсчетам «2ГИС», только в прошлом году их количество в городах-миллионниках выросло на 10% - до 15 тысяч.

В итоге общий объем продаж кофе на вынос в 2023 году составил, по данным Smart Ranking, 102,7 млрд рублей - двукратный рост за два года!

- Раньше нужен был повод, чтобы попить кофе, это был некий ритуал, - вспоминает владелец кофейни One Moment Александр Свиридов. - Еще несколько лет назад молодой человек мог пригласить девушку в кафе на чашечку кофе. Попробуйте-ка сделать это сегодня - уже как-то неловко. Потому что кофе для многих, особенно для молодых людей, стал чем-то обыденным, повседневностью.

В нашей стране приходится около 2 кг выпитого кофе на душу населения в год. Это значительно больше, чем в Индии или в Китае, но, скажем, до Финляндии нам еще ой как далеко - там пьют по 12 кг. Это статистика Международной ассоциации кофе (ICO).

- Будет ли у нас расти рынок кофе и дальше? В перспективе нам есть куда развиваться, - считает Рамаз Чантурия. - Думаю, 5 кг кофе на душу населения в год - вполне достижимый результат.

БУДЬ В КУРСЕ

В России растет спрос на готовый к употреблению (холодный) кофе. По данным NielsenIQ, в начале 2024-го продажи кофе в банках выросли почти на 160%. Это также один из самых быстрорастущих сегментов рынка в Европе. Эксперты видят секрет его популярности в том, что многие потребители увидели в нем более здоровую альтернативу энергетическим напиткам и газировке. Купить можно бутилированный капучино, латте и другие популярные кофейные напитки.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Больше врачей, поликлиник и инновационных лекарств: чего еще ждать в 2025 году?
image
Российские противораковые вакцины станут доступны пациентам в будущем году
image
Вам бутылку пустую или с физраствором? Кто и почему наживается на перебоях с поставкой жизненно важного препарата
image
Добавки не надо: как государство наводит порядок на рынке товаров для здоровья
image
От своих рук: суицид - третья причина смертности у людей в возрасте от 15 до 29 лет
image
Мы его теряем: почему российские пациенты «исчезают» на пути из больницы в поликлинику
image
Тихий прогульщик: чем и кому опасна микоплазменная пневмония
image
Тело в аренду: сколько зарабатывают добровольцы, участвующие в испытании лекарств

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
5 лекарств, которые точно не стоит смешивать с алкоголем
image
Врач рассказал, почему на холоде обязательно нужно носить головной убор
image
Здоровая альтернатива вредным фруктовым сокам
image
Что за комочки образуются в уголках глаз по утрам
image
Сколько могут храниться новогодние салаты: рекомендации Роспотребнадзора
image
Ученые рассказали об опасности одиночества для сердца
image
Эффективные способы снять симптомы похмелья
image
Врач Калошина предупредила об опасности отравления новогодними салатами 1 января
image
Врач рассказал, как правильно кататься с горки
image
Новогодний ужин нужно начинать с овощных и мясных блюд: советы врача
image
Врач объяснила, чем можно заменить конфеты в детских подарках
image
Кому нельзя есть черную и красную икру?
image
Врач рассказал, какие напитки не подходят для прогулок
image
Как правильно встретить Новый год с ребенком
image
Косметолог назвала помогающие при отеках овощи
image
Искусственные елки могут привести к аллергии

Новости

image
Счастливого Нового года и Рождества!
image
В новогоднюю ночь в Подмосковье родилось 25 детей
image
Правила защиты от респираторных инфекций в праздничные дни
image
Роспотребнадзор напоминает о важных правилах пищевого поведения
image
Собянин рассказал, где в Москве покататься на сноуборде и горных лыжах
image
«Зима в Москве»: какую программу подготовили парки на 4 и 5 января
image
Новогодний подарок: 60 детей появились на свет в Москве в ночь с 31 декабря на 1 января
image
Ярмарки, экскурсии и дегустации ароматного чая: как провести каникулы в столице
image
Круглосуточная служба психологической поддержки продолжает работу в праздники
image
Влюбленный Дед Мороз и Агата Мистери. Книги для чтения с детьми
image
Для любителей и профессионалов: как развивают лыжный спорт в Москве
image
«Елочный круговорот»: москвичей призвали экологично утилизировать новогодние деревья
image
Еще 3 единицы тяжелой медтехники ввели в работу в больницах Подмосковья
image
Еще одна взрослая поликлиника открылась в Подмосковье
image
Сергей Собянин объявил о завершении реконструкции еще 14 столичных поликлиник
image
В Подмосковье телемедицинская консультация спасла 23-летней девушке жизнь

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница