Польза квашенной капусты, в том числе и на новогоднем столе
Польза квашенной капусты, в том числе и на новогоднем столе
26.12.2024 602
Квашеная капуста может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к новогоднему столу. В первую очередь, это источник витаминов и клетчатки.
«Квашеная капуста — это отличный источник витамина C, который помогает укрепить иммунную систему. В зимний период, когда риск простудных заболеваний возрастает, употребление квашеной капусты может стать отличной профилактикой», — рассказал «МедикФоруму» врач-терапевт Евгений Горин.
Полезные пробиотики
Процесс ферментации, которому подвергается капуста, способствует образованию пробиотиков — полезных бактерий, которые поддерживают здоровье кишечника. Это способствует улучшению пищеварения и усвоению питательных веществ.
Низкокалорийный продукт
Квашеная капуста является низкокалорийным продуктом, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Она насыщает и помогает контролировать аппетит, не добавляя лишних калорий.
Антиоксидантные свойства
Квашеная капуста содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с окислительным стрессом и замедляют процессы старения в организме.
Поддержка сердечно-сосудистой системы
Квашеная капуста содержит клетчатку и полезные вещества, помогающие снизить уровень холестерина и поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Улучшение настроения
Квашеная капуста, как и другие ферментированные продукты, может способствовать улучшению настроения благодаря содержанию витаминов группы B и пробиотиков, положительно влияющих на психоэмоциональное состояние.
Как включить квашеную капусту в новогоднее меню?
- Салаты. Добавьте ее в салаты с овощами и оливковым маслом.
- Гарниры. Подавайте квашеную капусту как гарнир к мясным блюдам.
- Закуски. Используйте квашеную капусту в качестве закуски, сочетая ее с другими ферментированными продуктами.
Источник : Ссылка
