29.01.2025 2336

Научная группа впервые использовала самый экологичный растворитель — CO2 под давлением — и обнаружила вещества, которых раньше не находили при экстракции шиповника. Исследование проводили ПИШ «Агробиотек» ТГУ, ВИР им. Вавилова, ДВФУ и СФНЦА РАН. Результаты опубликованы в журнале «Plants».

Для получения экстракта с помощью углекислый газ, его необходимо перевести в сверхкритическое состояние — сжать под таким высоким давлением, когда стирается различие между газом и жидкостью. В отличие от органических растворителей (метанол, этанол, ацетон и n-гексан) углекислый газ легко удаляется из полученного продукта. Он нетоксичный, невоспламеняющийся, относится к возобновляемым ресурсам и считается самым экологичным, «зелёным» растворителем.

— Мы видим спрос промышленности на концепцию «зеленой» добычи биологически активных веществ для защиты окружающей среды и здоровья потребителей. Наша научная группа уже не раз успешно использовала сверхкритическую CO2-экстракцию для исследований смородины, багульника, боярышника и сделала это вновь на ягодах шиповника, — рассказал соавтор статьи, Кирилл Голохваст, доктор биологических наук, и.о. директора ПИШ «Агробиотек».

Исследователи подобрали самые продуктивные условия температуры (50-70 С) и давления (200 – 250 атмосфер) для каждого из трех видов ягод — шиповника иглистого (Rosa acicularis), шиповника тупоушкового (Rosa amblyotis) и шиповника морщинистого (Rosa rugosa). Так им удалось идентифицировать максимальное количество соединений — суммарно 283 химических соединения, 48 из которых были найдены в шиповнике впервые. Сам шиповник был собран учеными ВИР им. Вавилова на Камчатке в 2023-2024 годах.

Ученым удалось впервые обнаружить в ягодах, например, яцеозидин. Доказано, что он может разрушать раковые клетки при мультиформной глиобластоме — наиболее частой и агрессивной форме опухоли мозга. Также в шиповнике обнаружен цирсилиол, который противодействует развитию рака кожи, толстой кишки и остеосаркомы.

— Результаты нашей работы можно будет использовать для эффективного получения биологически активных веществ, глубинного изучения свойств шиповника и получения новых лекарств, — пояснил Кирилл Голохваст.

Исследование показало, что в порции ягод содержится около 6,5% полезных веществ, которые можно извлечь. В шиповнике иглистом 84 уникальных соединения, которые не удалось обнаружить в других ягодах. Состав трех одинаковых по роду растений совпали друг с другом только на 22%.

Источник : Ссылка

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"