Можно ли быть уверенными в качестве питьевой воды

image

04.07.2024 3272

Пить или не пить — не вопрос, когда наступает жаркий сезон. И главным средством утоления жажды остаётся обычная вода. Но почему с каждым годом она становится всё дороже?

Продукт простой, но сложный

Рынок бутилированной питьевой воды (обычной и минеральной) в России растёт на 10–15% в год. Сейчас его объём оценивается примерно в 300–400 млрд рублей.

Большую часть рынка занимает негазированная питьевая вода, говорят специалисты Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор государственной системы маркировки «Честный знак»). Например, в мае этого года её производство составило 734 млн литров — на 10% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Более чем на 20% выросли и розничные продажи.

При этом, как отмечает глава «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов, вопрос о том, какую воду пить, — не праздный. «Такой простой продукт, а столько параметров необходимо соблюсти: степень очистки, минерализация, содержание тех или иных веществ, ведь эти показатели очень важны для организма человека», — говорит эксперт.

Сейчас, когда ввели маркировку в отношении магазинной бутилированной воды, рынок начал обеляться, и значительную часть проблем, связанных с фальсификатом и некачественной продукцией, удалось решить. С этого года в России при продаже воды в бутылках внедряется разрешительный режим. При сканировании маркировки на кассе магазина, если, например, срок годности товара уже истёк, он просто не сможет быть продан.

Но в отношении набирающей популярность благодаря своей относительно низкой стоимости разливной воды подобной системы пока нет.

«Как она добывается, где и в каких условиях разливается, кто и насколько тщательно очищает цистерны пунктов продажи и самих водовозов, соблюдается ли температурный режим, как часто меняются фильтры в самих палатках, контролируется ли качество на входе и на выходе в аппарат, как часто берутся пробы — вопросов масса. А ответов пока нет», — сетует Олег Павлов.

Что продают в розлив

По словам гендиректора Главного контрольно-испытательного центра питьевой воды (ГИЦ ПВ) Юрия Гончара, попытки разработать нормативную базу в отношении воды из водоматов (автоматов по продаже воды в розлив) сейчас предпринимаются. «В среднем такой аппарат стоит около 200–250 тыс. рублей, — говорит Гончар. — Система очистки у него примерно такая же, что устанавливается под мойку на вашей кухне. Плюс добавляют систему обратного осмоса — тоже вполне обычная вещь, используемая и в домашних условиях».

Напомним, что обратный осмос — один из способов очистки воды, при котором она под давлением проходит через полупроницаемую мембрану и разделяется на чистую воду и раствор с примесями. «Для пущей важности продавцы говорят, что дополнительно облучают воду ультрафиолетом, чтобы улучшить её микробиологические показатели, — добавляет Гончар. — Если это на самом деле так, то это неплохо, потому что эти аппараты зачастую стоят на улице, и неизвестно, кто, как и сколько раз моет их внутри и снаружи».

По сути, то, что выходит из-под крана водоматов и прочих «наливаек», — вода, очищенная до дистиллированного состояния, без солей и других примесей. «Во всём мире есть адепты её потребления, убеждённые в том, что именно такая вода полезна организму, — отмечает Юрий Гончар. — Но я напомню, что при опытах на рыбках, которые росли в обессоленной воде, выяснилось: поколение, вылупившееся из икры в такой воде, своего потомства уже не даёт. То есть икру оно тоже откладывает, но мальки из неё потом не вылупляются».

Человек, конечно, не рыбка, но повод задуматься есть. Впрочем, для приготовления напитков и первых блюд такая вода в любом случае подойдёт, успокаивает эксперт, она даже будет усиливать их вкус, потому что не содержит растворённых солей.

Дороже бензина

Учитывая, что бутилированная вода гораздо дороже, спрос на «разливайки» будет только расти. «Вода в ресторанах уже сейчас стоит намного дороже бензина, как и бутилированная вода в магазинах в малой таре», — напоминает член правления Ассоциации производителей питьевой воды в розлив (АППВР) Александр Нода. Причины подорожания — от растущих аппетитов производителей и торговцев до сокращения запасов пресной воды в мире. Хотя Россия по этим запасам находится на одном из первых мест. И стратегическая задача государства состоит в том, чтобы из года в год повышать качество питьевой воды при сохранении её доступности для россиян, считает Нода: «В этом плане у отрасли по продаже воды в розлив хорошие перспективы для роста. Во-первых, это производство законно (у нас есть ГОСТ-Р), во-вторых, экологично (за счёт использования многоразовых ёмкостей), в-третьих, экономично (вода в автоматах стоит от 3 до 7 рублей за литр)».

«Для оборотистых бизнесменов даже обычная вода может стать источником баснословных прибылей, — считает Юрий Гончар. — Мы сталкивались с тем, что к нам на исследование рестораторы приносили воду “из скандинавских ледников”, которую они продают по бешеным ценам — до 300 рублей за полулитровую бутылочку. Так вот, по факту она ничем не отличается от воды из всех подмосковных родников, которые мы неоднократно проверяли. У нас есть своя прекрасная, чистейшая вода, и никакого смысла переплачивать за импортный продукт нет».

«Отдача» водомата

Средняя стоимость обратноосмотической системы, рассчитанной на очистку около 6 тыс. литров воды, составляет 12 тыс. рублей. То есть получается 2 рубля за 1 литр. Плюс стоимость самой воды из-под крана — около 1 копейки за 1 литр. В продаже же она идёт по 4–5 рублей за 1 литр, а иногда и больше. Разумеется, необходимо закладывать в цену много других факторов: чистку водомата, арендную плату и плату за подсоединение к водопроводной системе, но в любом случае рентабельность получается завидная.

Чем опасна пластиковая тара

На днях появилась информация, что в жару и на солнце воду в пластиковой таре держать небезопасно.

«При этом происходит фотодеградация пластика, — объяснил «АиФ» специалист по пищевым производствам, кандидат технических наук Дмитрий Зыков. — Из него и так выделяются частицы микро- и нанопластика, а повышение температуры воды ещё больше ускоряет эти процессы. Нанопластик проникает через клеточные мембраны, распространяясь по всему организму — его находят даже в грудном молоке у женщин и в сперме у мужчин. А частицы микропластика забивают ворсинки в кишечнике, негативно влияя на усвоение пищи. Но главное, что на этих частицах начинают активно расти бактерии. И это может способствовать развитию воспаления и кишечных инфекций. Также бутылки, сделанные из полиэтилентерефталата (ПЭТ), в жару сильнее выделяют фталаты (химические соединения, которые могут быть вредны). Поэтому лучше использовать для воды и других напитков стеклянную тару.»

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Игла спинальная Pencil P. 22Gx120 с проводн. МЕДАРГО

Пространство дискуссий

image
74-летний главный внештатный психиатр-нарколог получил срок, но дело его торжествует
image
Почему как только холодает, антибиотики пропадают из российских аптек?
image
Парламентарии готовят закон, который поможет навести порядок с больничным питанием
image
Народный фронт выяснил, кто виноват в том, что инновационные лекарства не доходят до пациентов
image
Торгующая фальсификатом и контрафактом аптека продолжит работу
image
ВОЗ предупредила о вспышке смертоносного вируса страшнее чумы
image
Принципы контроля за рынком лекарств перенесут на рынок БАД
image
В Москве хотят начать торговать лекарствами через вендинговые аппараты

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Нутрициолог Калинчев рассказал, безопасно ли принимать БАДы
image
Врач перечислила поводы для незамедлительного обращения к кардиологу
image
Офтальмолог объяснила, о чем говорит цвет глаз
image
Врач рассказала о редком, но страшном заболевании
image
Ученые МГУ: детский сад положительно влияет на развитие ребенка
image
Врач назвала самые частые причины, почему у ребенка не проходит горло
image
Ребенок пишет буквы зеркально: как ему помочь?
image
У детей с повышенной массой тела повышен риск снижения функции легких в будущем
image
Как понять, что младенец мерзнет на прогулке
image
Стоматолог назвала плюсы и минусы виниров
image
Врач рассказал, что будет, если не есть сливочное масло
image
Педиатр сообщил, что отдать ребенка на плавание можно в любое время года
image
Врач рассказала, что псориаз может поражать не только кожу
image
Россиян предупредили об опасности парного молока
image
Депутат Филатова призвала ужесточить ответственность за продажу контрафактных лекарств и БАД
image
Врач-терапевт рассказала, как пользоваться инсектицидными средствами

Новости

image
Чистая выручка сети клиник «Будь Здоров» по итогам 9 месяцев 2024 года увеличилась на 12,3%
image
Новый модульный ФАП открылся в Подмосковье
image
История, культура и традиции: с 1 по 8 ноября пройдет Большой этнографический диктант
image
Собянин: Более 3,4 тыс. тренеров-преподавателей готовят спортсменов в Москве
image
Соревнования, мастер-классы и интерактивная экспозиция: в Москве пройдет семейный фестиваль «Спортлэнд»
image
Собянин: Команда Москвы стала победителем национального чемпионата «Абилимпикс»
image
С начала года мобильный комплекс НИКИ совершил 120 выездов
image
Раменские врачи помогли стать мамой женщине с большой миомой
image
Почти 40 тыс. женщин прошли обучение в центрах грудного вскармливания
image
От машины скорой помощи до гибридной операционной. Как в Москве спасают пациентов с инсультом
image
Московские врачи спасли пациента в крайне тяжелом состоянии
image
Спортивное питание и витамины: какую еще продукцию выпускают столичные предприятия для повышения иммунитета
image
Национальный центр генетических ресурсов микроорганизмов создадут в России
image
Балашихинские врачи за сутки поставили на ноги 90-летнюю женщину со сложным оскольчатым переломом бедра
image
В Подмосковье с начала года жители оформили более 315 тыс. справок через Интернет
image
Подмосковные сосудистые хирурги спасли мужчину от 10-сантиметрового тромба около сердца

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница