Как правильно собирать смородину

image

25.07.2024 4104

Смородина — одна из самых популярных ягодных культур на садовых участках. Этот неприхотливый кустарник даёт сочные и вкусные ягоды, которые любят взрослые и дети. Общественная служба новостей расскажет, как правильно собирать смородину.

Чем полезна смородина

Смородина — это кустарниковое растение рода Ribes, ближайший родственник крыжовника. Она бывает трёх видов: чёрная, красная и белая. Эти ягоды обладают множеством полезных свойств:

1. В 100 граммах чёрной смородины содержится 181 мг витамина С, что составляет 201,1% от дневной нормы. Красная смородина содержит 41 мг витамина С, что составляет 45,6% от дневной нормы. Витамин С важен для синтеза коллагена, укрепления иммунитета и защиты клеток от свободных радикалов.

2. На 100 грамм смородины приходится 1,5 мг железа, что составляет 15,4% от дневной нормы. Красная смородина содержит 1 мг железа, что составляет 10% от дневной нормы. Железо необходимо для кроветворения, транспорта кислорода и поддержания иммунной системы.

3. Смородина также богата марганцем.

4. Эта ягода содержит растворимую клетчатку, которая необходима для правильной работы кишечника и вывода токсинов из организма.

Определение зрелости ягод смородины

Чтобы собрать смородину вовремя и сохранить её вкусовые качества, важно знать, когда ягоды достигли оптимальной спелости. Вот несколько признаков, по которым можно определить зрелость смородины:

1. Спелая смородина должна иметь насыщенный цвет, соответствующий сорту. Тёмно-фиолетовые ягоды считаются наиболее спелыми, в то время как светло-фиолетовые или зелёные указывают на то, что ягода ещё не достигла полной зрелости.

2. Зрелые ягоды смородины становятся крупными и мясистыми. Они должны быть примерно одного размера, чтобы равномерно созреть.

3. Спелая смородина мягкая на ощупь. Она легко поддаётся давлению и может даже слегка деформироваться при нажатии.

4. Зрелая смородина имеет сладкий или кисло-сладкий вкус, в зависимости от сорта. Она должна быть сочной и ароматной.

5. Созревшая смородина обладает характерным ароматом, который усиливается при растирании ягод между пальцами.

Время сбора смородины

Время сбора урожая смородины зависит от нескольких факторов:

1. Ранние, средние и поздние сорта смородины имеют разные сроки созревания. Ранние сорта начинают плодоносить в конце мая — начале июня, средние — в середине июня, а поздние — в конце июня — начале июля.

2. В разных регионах страны климат отличается, поэтому время сбора урожая смородины может варьироваться. Например, в южных регионах смородина созревает быстрее, чем в северных.

3. Теплая погода способствует быстрому созреванию ягод, а прохладная и влажная задерживает этот процесс.

Правила сбора смородины

Сбор смородины следует производить в сухую погоду, когда ягоды сухие и чистые от росы или дождя. Это позволит избежать гниения и порчи ягод во время хранения.

Собирать смородину нужно аккуратно, стараясь не повредить ягоды и не оторвать их от плодоножек. Рекомендуется использовать специальные инструменты, такие как ножницы или секаторы, чтобы срезать ягоды вместе с плодоножками. Это поможет сохранить ягоды свежими и предотвратит их возможное повреждение.

После сбора ягоды следует перебрать, удалив повреждённые, помятые или испорченные экземпляры. Затем смородину нужно промыть прохладной водой, чтобы удалить грязь и насекомых, которые могли попасть на ягоды во время сбора.

Хранение смородины

Для длительного хранения смородину можно заморозить, высушить или законсервировать. Заморозка является самым простым и быстрым способом сохранения ягод, при котором они сохраняют свои вкусовые качества и полезные свойства. Для этого ягоды нужно рассортировать по небольшим контейнерам или пакетам и поместить в морозильную камеру.

Сушка смородины производится на солнце или в специальной сушилке. Высушенные ягоды можно хранить в стеклянных банках или бумажных пакетах в сухом и тёмном месте.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Альбумин раствор для инфузий 10% фл. 100мл

Пространство дискуссий

image
74-летний главный внештатный психиатр-нарколог получил срок, но дело его торжествует
image
Почему как только холодает, антибиотики пропадают из российских аптек?
image
Парламентарии готовят закон, который поможет навести порядок с больничным питанием
image
Народный фронт выяснил, кто виноват в том, что инновационные лекарства не доходят до пациентов
image
Торгующая фальсификатом и контрафактом аптека продолжит работу
image
ВОЗ предупредила о вспышке смертоносного вируса страшнее чумы
image
Принципы контроля за рынком лекарств перенесут на рынок БАД
image
В Москве хотят начать торговать лекарствами через вендинговые аппараты

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Нутрициолог Калинчев рассказал, безопасно ли принимать БАДы
image
Врач перечислила поводы для незамедлительного обращения к кардиологу
image
Офтальмолог объяснила, о чем говорит цвет глаз
image
Врач рассказала о редком, но страшном заболевании
image
Ученые МГУ: детский сад положительно влияет на развитие ребенка
image
Врач назвала самые частые причины, почему у ребенка не проходит горло
image
Ребенок пишет буквы зеркально: как ему помочь?
image
У детей с повышенной массой тела повышен риск снижения функции легких в будущем
image
Как понять, что младенец мерзнет на прогулке
image
Стоматолог назвала плюсы и минусы виниров
image
Врач рассказал, что будет, если не есть сливочное масло
image
Педиатр сообщил, что отдать ребенка на плавание можно в любое время года
image
Врач рассказала, что псориаз может поражать не только кожу
image
Россиян предупредили об опасности парного молока
image
Депутат Филатова призвала ужесточить ответственность за продажу контрафактных лекарств и БАД
image
Врач-терапевт рассказала, как пользоваться инсектицидными средствами

Новости

image
Чистая выручка сети клиник «Будь Здоров» по итогам 9 месяцев 2024 года увеличилась на 12,3%
image
Новый модульный ФАП открылся в Подмосковье
image
История, культура и традиции: с 1 по 8 ноября пройдет Большой этнографический диктант
image
Собянин: Более 3,4 тыс. тренеров-преподавателей готовят спортсменов в Москве
image
Соревнования, мастер-классы и интерактивная экспозиция: в Москве пройдет семейный фестиваль «Спортлэнд»
image
Собянин: Команда Москвы стала победителем национального чемпионата «Абилимпикс»
image
С начала года мобильный комплекс НИКИ совершил 120 выездов
image
Раменские врачи помогли стать мамой женщине с большой миомой
image
Почти 40 тыс. женщин прошли обучение в центрах грудного вскармливания
image
От машины скорой помощи до гибридной операционной. Как в Москве спасают пациентов с инсультом
image
Московские врачи спасли пациента в крайне тяжелом состоянии
image
Спортивное питание и витамины: какую еще продукцию выпускают столичные предприятия для повышения иммунитета
image
Национальный центр генетических ресурсов микроорганизмов создадут в России
image
Балашихинские врачи за сутки поставили на ноги 90-летнюю женщину со сложным оскольчатым переломом бедра
image
В Подмосковье с начала года жители оформили более 315 тыс. справок через Интернет
image
Подмосковные сосудистые хирурги спасли мужчину от 10-сантиметрового тромба около сердца

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница