Врач рассказал об особенностях употребления соевых палочек

29.03.2025 1991

Подростки массово скупают на маркетплейсах острые соевые палочки — это такая китайская закуска, приносят в школу и угощают друзей. Употреблять эти снеки — сейчас очень популярный тренд в TikTok. Однако модная необычная закуска (латяо или тао) оказалась небезопасна для детского организма. Например, в Московской области этой закуской отравились пятеро школьников. СК организовал проверку.

Соевый белок — не для детей

«Любая очень острая, пряная пища не является продуктом питания для школьников, особенно младшего возраста. Такая еда может вызвать поражение желудочно-кишечного тракта — изжогу, развитие гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Все это вместе неблагоприятно действует также на нервную систему, систему кровообращения, — рассказал aif.ru врач-педиатр Морозовской детской клинической больницы, доцент Сеченовского университета, эксперт направления „Народный фронт. Аналитика“, доктор медицинских наук Павел Бережанский. — А соевое мясо подросткам запрещено употреблять в количестве более 100 г, а в упаковке палочек, которые покупают дети, как раз 75-100 г».

Врач объяснил, что соевый белок всасывается гораздо медленнее обычных белков, нарушая процесс переваривания, способствует снижению усваиваемости минералов, потому что соя задерживает в кишечнике цинк, железо и кальций. Кроме того, соя содержит фитоэстрогены, которые по структурным свойствам очень похожи на женские гормоны. Это может повлиять на уровень тестостерона, мужские гормоны у мальчиков.

Также соевый белок может провоцировать сильные аллергические реакции, он входит в так называемую большую восьмерку главных аллергенов.

Не покупайте в интернете

Врач советует родителям объяснять детям, что на маркетплейсах подобную продукцию покупать опасно, ведь в описании не указан ни поставщик, ни толком состав закуски. Неизвестно, как продукт перевозили, соблюдались ли условия по хранению. «Например, в описании на маркетплейсе указано только, что в составе палочек мука, соевое мясо и специи, — отмечает педиатр. — Но наверняка там есть и красители, усилители вкуса, что в питании детей запрещено. Настоящее тао должно изготавливаться из риса или теста, а у нас почему-то продается снек из соевого мяса».

Кстати, сами школьники признаются, что палочки не такие уж и вкусные, а покупают их, потому что это популярно и модно в TikTok.

Источник : Ссылка