Врач назвала продукты, богатые витамином С
Врач назвала продукты, богатые витамином С
13.11.2024 774
Отвар шиповника, квашеная капуста, желтый болгарский перец и черная смородина богаты витамином С, рассказала Москве 24 врач-диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, на первое место по содержанию витамина С можно поставить отвар шиповника.
«Этого витамина там такое количество, что всего полчашки обеспечивает суточный запас», – отметила эксперт.
«Еще один чемпион – квашеная капуста. В ней витамина С гораздо больше, чем в свежем овоще. Также стоит отметить желтый болгарский перец. Хотя в красном и зеленом витамина тоже достаточно много», - отметила Елена Соломатина.
Кроме того, витамином С богата черная смородина, причем даже после заморозки она сохраняет практически все полезные свойства, подчеркнула диетолог.
Также достаточно много витамина есть и в цитрусовых, и в яблоках, особенно в сорте "симиренко", и в целом он содержится во всех овощах, фруктах и зелени, пояснила Соломатина.
В свою очередь, говорить о сочетаемости этих продуктов с другими, способствующими наилучшему усвоению витамина С, нет смысла, считает эксперт.
«В отличие от витаминов в капсулах, в натуральных продуктах все полезные элементы находятся в гармоничном комплексе, поэтому все и так прекрасно усваивается», – отметила диетолог.
«Хотя надо отметить, что сохранению витамина С способствует витамин Е, которым, к примеру, богаты растительное масло и печень», - уточнила врач-диетолог.
«Так что иногда стоит есть немного квашеной капусты с этими продуктами – это настоящий суперфуд», – заключила Соломатина.
Источник : Ссылка
