09.04.2025 2750

Популярные диеты, нацеленные на быструю потерю веса или на набор мышечной массы, бывают опасны для здоровья зубов. Об ошибках, из-за которых та или иная диета может негативно отразиться на состоянии зубов и полости рта в целом, рассказал aif.ru хирург-имплантолог и главный врач стоматологической клиники Вячеслав Глухов.

Основные риски

Ограничения в питании, а особенно полный отказ от определенных групп продуктов, могут привести к дефициту важных витаминов и минералов, таких как витамин Dи кальций, критически необходимых для поддержания здоровья зубов.

При малом потреблении питательных веществ эмаль истончается, зубы становятся более восприимчивыми к кариесу и эрозиям. Кислые продукты, которые часто преобладают в диетах, например, цитрусовые, могут вызвать эрозию эмали. Частое употребление сладких напитков с маркировкой «без сахара» также вредит, так как кислоты в их составе разрушают зубы.

Неправильное питание влияет и на состав слюны, выработка которой важна для нейтрализации кислот и естественной реминерализации эмали. Изменения в микрофлоре полости рта увеличивают риск развития гингивита и пародонтита. Кроме того, недостаток витаминов группы B может привести к воспалению десен и образованию язв.

Интервальное голодание

Давайте разберем подробнее, как могут повлиять на состояние зубов некоторые диеты.

Интервальное голодание — довольно популярная диетическая стратегия. Но она может непреднамеренно навредить здоровью зубов. Длительные периоды голодания снижают выработку слюны, которая смывает остатки пищи и образует естественный защитный слой на поверхности зубов. За счет слюны также происходит нейтрализация кислот и реминерализация эмали. Недостаток слюны создает благоприятную среду для размножения бактерий, вызывающих кариес и заболевания десен. Кроме того, во время периодов приема пищи люди потребляют продукты, богатые кислотами, усугубляя тем самым риск повреждения эмали. Регулярное потребление кислых или сладких продуктов без достаточной защиты слюны способствует деминерализации зубов.

Чтобы минимизировать эти негативные последствия, важно поддерживать гидратацию во время голодания, использовать фторсодержащие зубные пасты и тщательно чистить зубы.

Сыроедение

Сыроедение — диета, основанная на употреблении необработанных продуктов, — также может негативно сказаться на состоянии зубов и десен. Фрукты, составляющие значительную часть сыроедческого рациона, содержат натуральные кислоты, которые могут вызвать эрозию эмали. Овощи, особенно корнеплоды, содержат грубую клетчатку, которая при недостаточном пережевывании может травмировать десны. Кроме того, некоторые сыроеды употребляют орехи и семена, которые могут застревать между зубами и способствовать развитию кариеса, если не соблюдать должную гигиену.

Кетодиета

Кетогенная диета популярна из-за своего акцента на высоком потреблении жиров и резком ограничении углеводов. Казалось бы, сокращение сахара в рационе должно сводить к минимуму вероятность развития кариесогенных микробов, так как именно сахар является питательной средой для них. Но, с другой стороны, кетодиета ведет к уменьшению выработки слюны, что увеличивает вероятность развития кариеса, а также может привести к болезням десен. Помимо своих очищающих свойств, о которых мы упоминали ранее, слюна влияет на показатель рН во рту. Изменения pH при кетозе может привести к увеличению количества бактерий, вызывающих такое состояние как галитоз, или, если говорить простыми словами, — неприятный запах изо рта.

Чтобы минимизировать вред от диет для зубов, важно соблюдать баланс питательных веществ и включать в рацион продукты, богатые кальцием, фосфором и витаминами. Зеленые овощи, рыба, молочные продукты должны быть частью вашего рациона, даже если вы решили придерживаться диеты.

Идеальная, на мой взгляд, диета, способствующая снижению веса без вреда для организма, — это оптимальное сочетание БЖУ (белков, жиров и углеводов) и витаминов, при условии, что вы употребляете немного меньше калорий в сутки, чем сжигаете. Так вы будете плавно снижать вес без скачков и вреда для своего организма, и для зубов, в частности.

Прежде чем начинать любую диету, следует проконсультироваться с диетологом, который сможет подобрать безопасный план питания, чтобы не навредить не только состоянию зубов, но и здоровью в целом. Поддержание общего здоровья организма — залог здоровой улыбки.

Источник : Ссылка

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"