04.02.2025 735

Еврокомиссия расширила перечень разрешенных альтернативных источников белка, включив в него порошок, изготовленный из личинок большого мучного хрущака (Tenebrio molitor). Соответсвующую информацию опубликовали в официальном журнале Европейского союза (ЕС).

Теперь этот продукт может использоваться в производстве различных пищевых товаров, таких как хлебобулочные и кондитерские изделия, макароны, а также овощные и молочные продукты, сказано на сайте ЕС.

Тем не менее противники употребления насекомых в пищу выражают опасения, указывая на продолжающийся рост глобального потребления мяса. Согласно исследованию на портале World population review, также существует неопределенность относительно выводов экспертов об аллергенности пищевых продуктов из насекомых и их потенциальной способность переносить паразитов.

В прошлом году Евросоюз разрешил употреблять в пищу четыре вида насекомых, в том числе мучных червей и домашних сверчков. Западные специалисты считают, что это положительно скажется на окружающей среде, здоровье граждан и экономической ситуации. «Вечерняя Москва» узнала у экспертов, действительно ли употребление в пищу насекомых безопасно для здоровья, а также появятся ли такие товары в российских магазинах в ближайшее время.

Источник : Ссылка

Другие публикации в этой рубрике: Новости

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"