25.10.2024 490

Болгарский, или сладкий, перец — это популярный овощ, известный своим ярким цветом и сладким вкусом. Он бывает красным, желтым, зелёным, оранжевым. Используется во многих кухнях мира.

Калорийность и БЖУ болгарского перца

Болгарский перец ценится за свои питательные свойства и низкую калорийность. В среднем на 100 грамм болгарского перца приходится около 20-30 ккал. Питательная ценность зависит от его цвета и зрелости.

Приблизительная пищевая ценность болгарского перца (на 100 г):

• белки: 1 г;
• жиры: 0,3 г;
• углеводы: 5 г.

Перец — богатый источник пищевых волокон, способствующих улучшению пищеварения и насыщению. Поэтому он отлично подходит для людей, которые следят за весом.

Какие витамины в болгарском перце

Болгарский перец содержит много витаминов и минералов.

Содержание витаминов (на 100 г):

• витамин C: 127 мг — около 141% от суточной нормы;
• витамин A: 3131 МЕ — приблизительно 63% от суточной нормы;
• витамин B6: 0,3 мг — примерно 15% от суточной нормы;
• витамин K: 9,9 мкг — около 8% от суточной нормы;
• витамин B9 (фолаты): 10 мкг — около 2,5% от суточной нормы.

Перец красных сортов содержит в три раза больше витамина C, чем апельсины.

Болгарский перец может быть полезен тем, кто испытывает дефицит витаминов С, А, К, B6, B9. Проверить уровень этих нутриентов помогут лабораторные исследования.

Польза болгарского перца для организма

Регулярное употребление перца поможет поддержать иммунную систему, зрение и здоровье кожи.

Антиоксидантные свойства

Болгарский перец богат антиоксидантами, включая лютеин и зеаксантин. Они способствуют защите клеток организма от повреждений свободными радикалами. Это снижает риск хронических заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и онкологических.

Здоровье кожи

Высокое содержание витамина C в болгарском перце поддерживает синтез коллагена — белка, необходимого для упругости и эластичности кожи. Регулярное употребление перца может улучшить внешний вид кожи, уменьшить признаки старения и способствовать заживлению повреждений.

Поддержка зрения

Перец содержит витамин A и каротиноиды, критически важные для здоровья органов зрения. Они играют важную роль в защите сетчатки глаза и снижении риска возрастной дегенерации тканей.

Иммунная система

Благодаря большому количеству витамина C болгарский перец способствует укреплению иммунитета. Витамин С поддерживает производство белых кровяных телец и повышает их эффективность в борьбе с инфекциями.

Другие преимущества

Помимо перечисленного, болгарский перец помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови благодаря содержанию пищевых волокон, снижает воспалительные процессы и оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Как часто, как и сколько употреблять болгарский перец

Болгарский перец рекомендуется включать в рацион несколько раз в неделю. В день следует съедать 1–2 средних плода: это обеспечит суточную норму витаминов и минералов. Перец употребляют как в свежем виде, добавляя его в салаты, так и в приготовленном: можно его варить, запекать, тушить или жарить. Для лучшего усвоения витаминов рекомендуется сочетать перец с продуктами, содержащими жиры, например заправкой из масла.

Что происходит с организмом, если есть болгарский перец каждый день

Регулярное употребление болгарского перца полезно: это поможет насытить организм необходимыми витаминами, антиоксидантами и минералами, что положительно скажется на здоровье иммунной системы, кожи, зрения. Однако чрезмерное употребление (более 3–4 крупных перцев в день) может вызвать дискомфорт в пищеварительной системе из-за высокого содержания клетчатки.

Противопоказания

Несмотря на полезные свойства, болгарский перец имеет несколько противопоказаний. С осторожностью следует добавлять перец в рацион людям с нарушением работы пищеварительной системы и склонностью к аллергической реакции.

Возможный вред перца:

• при хронических заболеваниях ЖКТ (например, повышенной кислотности желудка или гастрите) — свежий перец может усугублять симптомы заболевания или спровоцировать обострение;
• при синдроме раздражённого кишечника, повышенной чувствительности ЖКТ — может способствовать вздутию и болям в животе;
• при индивидуальной непереносимости — может вызывать аллергическую реакцию, в том числе зуд, сыпь, отёк, затруднённое дыхание.

Оценить некоторые индивидуальные риски употребления болгарского перца поможет лабораторное исследование.

Источник : Ссылка

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"