Врач рассказала, как есть блины тем, кому их нельзя

12.03.2024 3662

Избыточный вес, болезни желудочно-кишечного тракта, диабет — есть немало болезней, при которых блины вроде бы нельзя. Но главный внештатный специалист Минздрава России по медицинской профилактике Любовь Дроздова дала советы читателям aif.ru, как обойти некоторые запреты без вреда для здоровья.

1. Будьте умеренны

Вместе с большой калорийностью блины имеют высокий гликемический индекс. Из-за этого людям с избыточной массой тела лучше от них воздержаться. Если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта, замените традиционные блины на диетические, приготовленные из гречневой, рисовой или миндальной муки.

2. Ешьте блины на завтрак

Блины имеют высокую энергоемкость. За один прием пищи не стоит употреблять более 2 тонких блинчиков или более 1 блина с начинкой. Лучше есть блины на завтрак, добавляя полезные белки: творог, рыбу, сыр, фрукты или орехи.

3. Используйте здоровые ингредиенты

Откажитесь от блинов со сладкой начинкой, особенно на голодный желудок. Вместо сладкого рекомендуем начинку с большим количеством клетчатки — тогда вместо лишних килограммов организм получит энергию.

4. Выбирайте правильный метод приготовления

Для блинчиков используйте либо полностью цельнозерновую (обойную) муку, либо смешайте ее с мукой высшего сорта в соотношении 1:1. Добавьте в тесто мелкоизмельченные овощи, зелень или ягоды, чтобы увеличить полезные свойства и разнообразить вкус. Лучше добавлять как можно меньше сахара и масла в тесто.

Для яркости вкуса используйте приправы — ванилин, корицу или цедру цитрусовых. Вместо сладких соусов и топингов используйте свежие или замороженные ягоды, фрукты, йогурты или орехи — отличные источники витаминов, минералов и пищевых волокон.

5. Будьте активны

Больше времени проводите на свежем воздухе и участвуйте в праздничных мероприятиях. Взрослым нужно как минимум 150 минут в неделю физической активности умеренной интенсивности (быстрой ходьбы, плавания, езды на велосипеде, танцев) или не менее 75 минут в неделю занятий высокой интенсивности (бега, аэробики, подъема в гору).

Если скорость упражнений позволяет вам комфортно беседовать, то это умеренная нагрузка. Соревновательный вид физической активности рассматривается как уровень интенсивной нагрузки.